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饮食宝典

  • 一品饭堂跟你说鲜桂圆买对不买贵

    桂圆即龙眼,有补益心脾,养血安神,壮阳益气等疗效。选购鲜桂圆时,首先,看其果壳颜色,果壳主要为黄褐色略带青色的可视为已经成熟,表面大部分为青色的则为成熟欠佳。其

    2019-11-29
  • 一品公司告诉你怎样挑选熟透的芒果

    芒果有着热带水果之王的美称,以外形美观,肉质嫩,味道香甜独特而著称,它营养丰富,有很高食用价值,早在挑选芒果时,一定要选择果皮干净平滑,果蔕没有腐烂,个大圆满的

    2019-11-29
  • 一品公司教你怎么识别新鲜的猪肉

    新鲜的猪肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,用手指按压时富有弹性。瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微微湿润,不粘手;质量差的猪肉表面或干燥或极为湿润。无

    2019-11-29
  • 一品公司告诉你如何鉴别劣质大米

    首先是仔细观察,优质大米,大小均匀,富有光泽,颜色比较清白,闻起来有股香味,摸起来会有凉爽感。劣质大米的颜色往往发白或者呈现淡黄色,有些霉变的大米表面甚至还发绿

    2019-11-29
  • 一品公司告诉你如何下去残留农药

    很多蔬菜水果上面会有大量的农药残留,如果不清洗干净,会对人体健康造成危害,可以在烹制或者食用蔬果之前,将蔬果浸泡水中,加入小许蔬果清洁剂,30~50分钟后再清洗

    2019-11-29
  • 一品饮食告诉你用醋除去猪肚的异味

    在清洗猪肚的时候可以用一些盐和醋,不禁能去除猪肚的腥味。还能去除表皮的黏液,这是因为醋能改变猪肚中的胶原蛋白的颜色病使其宿合,经过盐和醋的作用,胶原蛋白自猪肚壁

    2019-11-29
  • 一品公司告诉你切猪肝要掌握好时间

    鲜猪肝不宜早切,因为猪肝鲜嫩多汁,切开后放置的时间越长,随着血水流出的营养成分就会越多,而且烹制时表面还会出现许多凝结的小颗粒,所以猪肝最好在下锅前再切,切完后

    2019-11-29
  • 一品饮食告诉你鱼虾的解冻方法

    从冰箱里面取出来的鱼虾,最好不要用热水直接解冻,否则会导致鱼虾的营养成分快速消息,也会使烹饪出来的鱼肉虾肉的口感晦涩,比较好的做法是将冷冻过的鱼虾放在室温下自然

    2019-11-29